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                高壓均質機的原理和相關應用

                發布日期: 2023-04-23
                瀏覽人氣: 1309
                高壓均質機均質原理:樣品(乳液或懸浮液)在高壓下通過均質閥產生剪切、撞擊、空穴作用。當樣品在高壓下通過均質閥,樣品加速并在壓力下勢能轉換,產生剪切效應、撞擊效應和空穴效應??捎糜冢杭毎票冢▌又参锛毎?、細菌、藻類),乳液均質(乳劑、微乳),混勻凝塊(納米懸浮液、納米結晶)、減小粒徑(如脂質體)等。
                應用:
                1、高壓均質機是食品、乳品、飲料等行業的重要加工設備,在擠壓、強沖擊、膨脹三重作用下,使飼料液體細化、混合。
                2、對牛奶、豆奶等乳制品進行高壓均質,可以顯著細化乳制品中的脂肪球,使其產品食用后易于消化吸收,提高食用價值。
                3、高壓均質機的均質化可以提高龜精、蜂王漿、花粉口服液等名貴藥物的吸收率,這意味著同樣效果下所用原料的減少,即生產成本的降低。
                4、用于乳狀液、粘合劑、果汁和漿料的生產,可防止或減少液體的分層,改善液體的外觀,使其色澤更鮮艷,風味更濃郁,口感更醇厚。
                5、作為高壓泵輸送液體,經高壓均質機精制后,再通過噴霧干燥設備制成粉末。
                6、高壓均質機還可用于其它場合,如進料均化、高壓輸送、高壓射流等。
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